Beka
Erleuchteter
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- 10.03.2010
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Mein Schatten der Ungewissheit:
keine Handarbeit, sondern mein erster Sauerteig für ein Roggenbrot. Den Ansatz hat meine Tochter von einem Bäcker bekommen, der ihn schon seit 46 Jahren für sein Brot hernimmt. Die Verantwortung ist also groß, den Ansatz nicht zu verderben. Jetzt muss der Teig für 18 Stunden gehen…
keine Handarbeit, sondern mein erster Sauerteig für ein Roggenbrot. Den Ansatz hat meine Tochter von einem Bäcker bekommen, der ihn schon seit 46 Jahren für sein Brot hernimmt. Die Verantwortung ist also groß, den Ansatz nicht zu verderben. Jetzt muss der Teig für 18 Stunden gehen…
