Die richtige Zeit für Zwiebelkuchen und Federweissen

[Chris]

Dies hier ist seit über 30 Jahren mein Lieblingsrezept
(Abmahnung überflüssig)


Zwiebelkuchen
Wähe oder Pieform einfetten

Backofen 175 Grad 40 min

Hefeteig aus 375 gr Mehl, 1 Eßl Butter, 1/8 ltr Milch
1/2 Teel Salz, 1 Teel Zucker, 30 gr Hefe

Füllung 4 große Gemüsezwiebeln in Scheiben schneiden, vierteln vorher
geröucherten, gestreiften Speck klein würfeln, in einer Pfanne andünsten, alle Zweibeln dazu schön dünsten, nicht braten


2 Eier., 1/2 Becher Sahne, Salz, Pfeffer

Hefeteig fertig machen, gehen lassen, in die gebutterte Form geben, Rand hoch machen, gehen lassen, Zwiebelmischung drauf Tomaten kleingeschnitten drüber, Eiermilch drüber

Backzeit: 40 min bei ca 175 Grad

 

[Traudel]

Sieht der lecker aus. Da könnt ich jetzt gerade zulangen.
Vielen Dank Chris, sobald ich wieder kann, werde ich dein Rezept mal ausprobieren.

 

[Andrea]

mmmh, lecker. Danke für´s Rezept. Werde ich mal ausprobieren.

 

[strickdoris]

danke Chris fürs Rezept, ich hab noch ne Frage,
isst man den warm?

 

[Ursula~]

Den kann man warm und kalt essen, warm ist er aber besser.

 

[Luzie]

Danke Chris, so einen Zwiebenkuchen möchte ich schon lange mal probieren... aber müssen da Tomaten rein ??? Ich mag warme Tomaten so gar nicht... Was könnte man stattdessen nehmen??? Zucchini?

 

[karin]

Chris, das hört sich lecker an. Vielen Dank.

 

[Lydia Sachse]

Wir machen den seit Urzeiten auch so, aber ohne Tomaten. Schmeckt auch. Warm gegessen am Besten.

 

[Chris]

Luzie lass die Tomaten einfach weg ohne Ersatz mach ich auch oft, evtl ne Zwiebel mehr

statt Zwiebeln das Ganze mit Lauch machen, den Lauch aber in Wasser ankochen statt dünsten in der Pfanne

 

[mamje]

wir machen das auch ohne tomaten.
und bei 6 mann reicht so eine form nicht :D
wir machen ein backblech voll.

 

[Chris]

ingrid haben wir auch immer aber nu sind wir nur noch 2 Personen aber grins .. dieses Rezept aufm Bleck .. das wird einfach nur flacher .. in der Pie form ist eher fast nen Gemüsekuchen

 

[UlliK]

so nun habt ihr´s geschafft...
bei uns gibt es heute Zwiebelkuchen, auch ohne Tomaten, aber ein Blech für 3 Personen (die runde Form würde nie reichen)

 

[Hele]

Danke Chris für dieses super Rezept, darauf habe ich schon immer gewartet. Vor ca. 19 Jahren war ich im Schwarzwald und habe frischen Zwiebelkuchen und frischen Federweißer probiert... mmh, lecker!!! Das werde ich prompt diese Woche noch ausprobieren!!!!

 

[bobbl66]

Hmmmm, jaaaaa, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen! Auf den Federweisser kann ich gut verzichten, grins, aber Zwiebel-Speck-Kuchen ist ein echtes Highlight. Die Version mit Tomaten kannt ich noch nicht, aber das werd ich mal versuchen.

 

[bonik]

Danke Chris das gibt es heute bei uns

 

[eifelkatze]

Danke Chris für das leckere Rezept. Werde es am Wochenende ausprobieren.

Liebe Grüße Anita

 

[Ingrid]

Danke Chris für das leckere Rezept. Werd ich heut gleich ausprobieren, aber ohne Tomaten.

Liebe Grüße
Ingrid

 

[glori]

ohhh lecker, den mach ich am We auch. Vielen Dank für das Rezept und wehe, der schmeckt nicht superlecker

 

[Susa]

Gibt es jetzt auch schon Abmahnungen für Rezepte ? O_O Die Welt ist Krank!

Ich habe es nach gekocht! Es kam sehr gut an! Danke für das Rezept!

 

[Chris]

nein find ich nicht das die welt krank ist ich finde nur andere sollten net unter ihrem namen sachen verbreiten die nicht aus ihrem kopf kommen dazu gehören auch rezepte kopieren, bilder klauen, fremde anleitungen , Gedichte , Geschichten ..

das ist krank net andersrum sorry, man sollte sich nicht mit fremden federn schmücken.. .. auch net mit fremden rezeoten .. aber noch mehr krank ist rezepte von fremden leuten nutzen .. sie als seine eigenen ausgeben und die dann wieder woanders eingestellt wurden abzumahnen .. das ist richtig krank in meinen augen
und genau das geschieht