Frische Kurkuma geschält mit handschuh und scheiben geschnitten,dann hatte ich noch steinharte alte ganze ca 30 min. Geköchelt. strang in regenwassergetränkt und dann warm abgespült,damit der temperatur unterschied nicht zu viel ist, dann in die gelbe brühe gelegt und weiter ca. 30 min geköchelt
In lauwarmem wasser ausgespült, kam fast keine farbe runter, dann am schluss noch 1 esslöffel essig. Fertig